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김치찌개의 기원

김치째기의 기원 : 조선 후기 고춧가루를 사용한 배추김치가 인기를 끌면서 김치찌개는 신맛이 나거나 남은 김치를 활용하기 위해 물과 함께 끓이는 것에서 유래했습니다. 과거 궁중에서는 '김치 대책'이라고 불렸으며, 고기나 멸치를 끓이는 방법의 발달로 한국인의 대표적인 소울푸드로 자리 잡았습니다. 블로그 이동 김치찌개는 맛있다. 김치찌개의 역사적 배경과 변천  기원: 오래된 김치나 마른 김치의 냄새…